Mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron dan Demo Masak Indonesian Authentic Food
PEKAN terakhir gelaran Bazar Makanan Tradisional yang mengusung tema Festival Panganan Ndeso di Ciputra World, tepatnya Rabu (25/10/2017) siang, chef Alvin, chef Della dan chef Afi bergantian bersama mahasiswa Culinary Class (pagi dan siang) Tristar Institute Kaliwaron, menggelar demo masak makanan tradisional (Indonesian Authentic Food).
Menu yang dibuat oleh para mahasiswa yaitu Asam-asam Kepala Bandeng dan Batagor.
Kelas Kuliner periode ini dibagi menjadi 3 kelas dengan masing-masing 20 mahasiswa
Kegiatan dimulai hari Selasa (24/10/2017) dengan chef Mario Alvin yang akrab disapa chef Jojo sebagai mentor memberikan materi sekaligus perkuliahan praktek outdoor (di luar kelas). Antusias mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron tergambar disana. Keseriusan dan keceriaan terlihat saat mereka praktek demo masak makanan tradisional (Indonesian Authentic Food)..
Hari berikutnya Rabu (25/10/2017), chef Della sebagai mentor mengajarkan mahasiswa dengan menu yang sama, sama seperti kelas hari sebelumnya antusias para mahasiswa juga terlihat.
Giliran yang tampil hari Kamis (26/10/2017) siang adalah chef Afi Yasak yang mendampingi mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron, dalam demo masak.di pusat perbelanjaan itu.
Praktek di luar kelas merupakan salah satu model penyegaran proses pembelajaran. Sehari-harinya mereka berkutat praktek di dapur, sekarang diberi kesempatan praktek diluar kelas dengan suasana yang berbeda. Kebetulan tempat yang digunakan sebagai praktek adalah sebuah Mall yang terkenal di Surabaya, Ciputra World Mall, Jalan mayjen Sungkono, Surabaya. Otomatis yang melihat proses memasak tidak hanya para mahasiswa dan Chef nya, tetapi para pengunjung mall juga bisa melihat secara langsung para mahasiswa demo masak. Sebuah tantangan tersendiri bagi mahasiswa dalam memasak. (ela)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar