twitter

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

Belajar Bersama Chef Kristian di Dapur Pastry Tristar Institute

Mahasiswa Pastry Class Tristar Institute Kaliwaron Praktik Buat Choco & White Mousse, Pinnacolada dan De Fruitas
PADA tatap muka hari keempat, Senin (21/08/2017) pagi, 20 mahasiswa Pastry Class Tristar Institute Kaliwaron Kelas Pagi melanjutkan pembelajaran teknik membuat Chocolate & White MoussePinnacolada dan De Fruitas dari chef Kristian Faskahariyanto. Materi pembelajaran ini masih satu paket dengan tema Petit Four.

20 mahasiswa yang mengikuti praktik membuat tiga resep pastry itu dibagi empat kelompok, msing-masing beranggotakan lima orang. Kelompok 1 anggotanya adalahGulinda Putra, Andre Setiono dan Hartatik, sedangkan mahasiswa yang masuk Kelompok 2 meliputi Abigail Gaby, Sofia Rahma, Dicky Ardian dan Devi Andri.

Sementara itu, anggota Kelompok 3 terdiri dari Grassiela Mumek, Chrysilla Natalia, Olivia Giovanni dan Brigitta Olivia Winatra, sedangkan personel Kelompok 4 terdiri atasClaudia, Kezia Devinna dan Wenny Oktavia.

Sesuai pembagian tugas dari chef Kristian, Kelompok 1 dan Kelompok 4 membuat Chocolate & White Mousse, sedangkan Kelompok 2 diminta membuat Pinnacolada dan Kelompok 3 membuat De Fruitas. Untuk pembelajarannya sendiri bertempat di Dapur Pastry Tristar Institute Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya.

Sebelum mahasiswa praktik membuat Chocolate & White MoussePinnacolada dan De Fruitas, pada tatap muka hari keempat, Senin (21/08/2017) pagi, chef Kristian lebih dulu menjelaskan beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat tiga produk pastry tersebut berikut teknik membuatnya sesuai Buku Ajar Praktik Pastry.

Selama praktik membuat aneka produk Petit Four di Dapur Pastry Tristar Institute Kaliwaron, chef Kristian yang saat ini menempuh pendidikan program Pascasarjana (S2), juga berbagi ilmu dengan 10 mahasiswa Pastry Kelas Siang.

Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Tristar Institute, silakan datang langsung ke Kampus Tristar Institute Jl Kaliwaron No. 58-60 Surabaya, Telp. (031) 5999593, sekarang juga. (ahn)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar