Triangle Coconut Puff
“Cantiknya Kreasi Puff Pastry”
Siapa yang
tidak mengenal produk puff pastry ? Kerenyahannya yang berlapis-lapis
sering membuat banyak pertanyaan. Bersama Chef Mickey Gunawan dari PT.
Smart Tbk dalam acara baking demo, para mahasiswa Tristar Institute
Kaliwaron diajak untuk berbagi ilmu pembuatan kreasi puff pastry.
Bagaimana cara membuatnya ?
Coconut Filling
Bahan:
· 50 gram Palmboom Margarine
· 50 gram Palmita BOS
· 45 gram Tepung terigu protein sedang
· 50 gram Susu bubuk
· 45 gram Gula pasir
· 50 gram Kelapa kering / kelapa parut
Cara Membuat:
1. Campur
semua bahan, aduk hingga rata, lalu bulatkan @ 12 - 15 gram untuk isian
(filling). Variasi isian (filling) dapat menggunakan kacang merah /
kacang hijau pasta.
2. Potong
adonan puff pastry bentuk segitiga (L: 6, T: 20 cm), potong bagian
bawahnya, beri isi dan masukan ujung segitiga melalui bagian bawah yang
sudah dipotong. Oles dengan telur, lalu panggang dalam oven suhu 170°C
selama 25 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar