twitter

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

Brownies Kukus

Berikut resep brownies kukus yang bisa dicoba:


Adonan Cokelat
A.     6 butir Telur

200 gr Gula pasir

12 gr SP MAXI 68 Cake emulsifier

B.     125 gr Tepung protein sedang

50 gr Elmer African Red 20% - 24% Cocoa Powder

25 gr Susu bubuk

25 gr Maizena

¼ sdt Baking powder

C.     150 gr Elmer Classic Dark Compound

150 gr Margarin

Adonan Rasa

A.     6 butir Telur

200 gr Gula pasir

12 gr SP MAXI 68 Cake emulsifier

B.     175 gr Tepung protein sedang

25 gr Susu bubuk

25 gr Maizena

¼ sdt Baking powder

C.     150 gr Elmer Rhpasody Tropical Compound (banana, strawberry, green tea, grape)

150 gr Margarin

Cara Membuat:

1.      Lelehkan bahan C, lalu sisihkan.

2.      Kocok bahan A, lalu masukkan ke bahan B yang sudah diayak.

3.      Masukkan bahan C, aduk hingga rata.

4.      Tuang setengah adonan ke dalam 4 loyang ukuran 30 x 10 cm

5.      Kukus selama 15 menit, angkat.

6.      Buat adonan rasa.

7.      Tuang adonan diatasnya.

8.      Kukus kembali selama 20 menit hingga matang, dinginkan.

9.      Topping sesuai selera dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar