Jajanan Tradisional Yang Imut & Bergizi
![]() | |
Kreasi mahasiswa
Akpar Majapahit Surabaya yaitu Umi Fitria dan Stefani ini terinspirasi dari
jajanan tradisional yang ada di Asia. Seperti kue bola-bola ubi, selain sebagai
jajanan tradisional yang ada di Indonesia, di Thailand jajanan ini banyak
dijual dengan menggunakan gerobak. Bola ubi goreng ini paling enak di santap
selagi masih hangat. Pilih ubi yang masih segar dan yang berwarna kuning,
orange atau ungu, agar tampilannya lebih menarik dan mengandung vitamin lebih
banyak. Selain diisi daging, jika ingin lebih bervariasi bisa kita isi dengan
keju, cokelat dll sesuai selera.
![]() |
Bola-Bola Ubi (balut panir) |
Tak hanya kue
bola-bola ubi, jajanan Ta-ko selain ada di Malaysia, jajanan ini juga terkenal
sebagai jajanan tradisional di Thailand. Penyajiannya memang imut di dalam
wadah takir dari daun pisang. Tapi jika susah membuat takir, disajikan dalam
gelas dengan bentuk kue yang imut, pastinya tak kalah menarik. Ok selamat
mencoba ya untuk membuat jajanan tradisional / cemilan di rumah yang sederhana,
murah, enak dan bergizi. *Upi
Bola Ubi Isi Daging
Bahan:
·
200
gram Tepung kanji
·
300
gram Ubi ungu (sesuai
selera), kukus, haluskan
·
Secukupnya Minyak goreng
Isi:
·
150
gram Daging sapi
giling
·
5
butir Bawang
merah, cincang halus
·
2
tangkai Daun bawang, cincang halus
·
½ sendok makan Pala
bubuk
·
1
sendok makan Kecap manis
·
Secukupnya Merica bubuk & garam
Cara
Membuat:
1. Isi:
Panaskan minyak, tumis bawnag merah dan daun bawang hingga harum, lalu masukkan
daging giling, bumbui dengan pala, merica, garam dan kecap manis, masak hingga
matang, angkat.
2. Campur
ubi dan tepung kanji, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil
sedikit adonan ubi, lalu beri isi daging dan bentuk bulat-bulat seperti bola.
Lakukan hingga adonan habis. (jajanan ini bisa dibalut dengan tepung panir)
4. Goreng
bola-bola ubi dalam minyak panas sedang hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar