twitter

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

Pages

Selasa, 13 September 2016

Tristar Institute Kaliwaron - Wedding Cake

Keindahan ‘Wedding Cake’ Melalui Detail Hiasan
Kreasi Mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron

Kini bentuk wedding cake makin bervariasi dan selalu ada bentuk baru yang bisa dijadikan tren dalam dunia pastry. Keindahan ‘Wedding Cake’ dalam sebuah acara pesta, tentunya akan menjadi point of interest yang terlihat unik, karena kehadiran wedding cake yang menjulang tinggi atau sekedar dua sampai tiga tingkat, pastinya akan menambah kemeriahan aara pesta. Seperti inilah aktivitas mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron saat praktek dekorasi wedding cake beberapa waktu lalu.

Jumat, 01 Juli 2016

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktek Patiseri

 Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktek Patiseri


‘Kreasi Cake & Kue Tradisional 

Tampil Istimewa’

Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktek mahasiswa kelas Patiseri Tristar Institute Kaliwaron yang berlangsung selama 4 hari (13 – 16 Juni 2016).

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktek Kuliner

 Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktek Kuliner


Pesona Masakan Indonesia 
Di Ujian Praktek Kelas Kuliner

Kepopuleran masakan Indonesia dalam dunia kuliner memiliki pesona tersendiri. Selain jenis makanannya yang sangat beragam, masakan Indonesia mampu membawa pelaku kuliner untuk selalu berinovasi. Seperti yang dilakukan mahasiswa/i kelas kuliner Tristar Institute Kaliwaron, dalam ujian praktek mereka dituntut untuk bisa membuat dan mengkreasikan berbagai jenis masakan Indonesia yang populer, dengan harapan nantinya mampu bersaing di industri makanan.

Kamis, 02 Juni 2016

Mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron Ujian Praktik Culinary dan Pastry

Ujian Kompetensi Profesi di Industri Perhotelan 

52 Mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron Ujian Praktik Membuat Appetizer dan Adonan Berlapis Kreasi Indonesia Modern
SEBANYAK 52 mahasiswa D2 Tristar Institute Kaliwaron jurusan Culinary dan Pastry mengikuti ujian kompetensi profesi di kampusnya Jl. Kaliwaron No. 56-58 Surabaya selama empat hari, terhitung mulai Kamis (170/3/2016), Jumat (18/03/2016), Sabtu (19/03/2016) dan Senin (21/03/2016).
Untuk ujian kompetensi profesi Culinary triwulan I Tahun 2016 diikuti 30 mahasiswa (kelas pagi dan siang), sedangkan ujian kompetensi profesi Pastry triwulan I tahun 2016 diikuti 22 mahasiswa (kelas pagi).

Tristar Institute Kaliwaron – Entrepreneur

Tristar Institute Kaliwaron – Entrepreneur

Menikmati Kelezatan ‘Chinese Food & Dimsum’
 Peluang Bisnis Kuliner Oleh San Xing Resto

Salah satu potensi mahasiswa yang perlu diasah adalah jiwa kemandirian yang terbentuk oleh entrepreneur (kewirausahaan). Lantas, bagaimanakah entrepreneur mahasiswa yang berkembang di Tristar Institute Kaliwaron? Untuk mendukung hal tersebut, Chef Hadi salah satu dosen kuliner di Tristar Institute, mengajak mahasiswa memproduksi makanan sebagai peluang bisnis kuliner di San Xing Resto. Dengan mengusung label “San Xing Chinese Food & Dim Sum” dalam ajang festival kuliner, beragam makanan ini dibuat dari bahan mie dan ditawarkan secara takeaway dalam kemasan yang cukup praktis. Bagaimana serunya kegiatan entrepreneur ini?

Tristar Institute Kaliwaron – Raih ‘Noodlepreneur Award for Top Sales Performance’

Tristar Institute Kaliwaron – Raih ‘Noodlepreneur Award for Top Sales Performance’

San Xing Chinese Resto Persembahan Tristar Institute Kaliwaron
Raih ‘Noodlepreneur Award for Top Sales Performance’
 Selamat dan sukses untuk Tristar Institute Kaliwaron dengan San Xing Chinese Resto yang telah meraih Noodlepreneur Award for Top Sales Performance dalam acara Festival Mie Burung Dara beberapa waktu lalu. Kekompakan mahasiswa menawarkan produk makanan berbahan mie dengan citarasa chinese food yang halal telah membuahkan hasil yang membanggakan.

Mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron Praktik Pembuatan ”Roll Enriched”

Chef Kristian Ajarkan Teknik Dasar Pengolahan Roti Sweet
Mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron Praktik Pembuatan ”Roll Enriched”
SEKITAR dua pekan, Chef Kristian Faskahariyanto, dosen Pastry Tristar Institute Kaliwaron mengajarkan teknik pembuatan Roll Enriched pada mata kuliah Teknik Dasar Pengolahan Roti Sweet kepada  20-an orang mahasiswa jurusan Pastry (Patisseri).
Topik perkuliahan selama dua pekan itu dosen menjelaskan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang teknik pembuatan Roll Enriched sebanyak 15 resep kepada mahasiswa di Laboratorium Praktik Tristar Institute Kaliwaron Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya.